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Die Tucher Privatbrauerei ist ein Teil der fränkischen Bierkultur. Seit fast 350 Jahren leben wir Nürnberger Brauhandwerk und fränkische Braukunst. Ein Ziel verbindet dabei alle Mitarbeiter: Wir wollen unsere Kunden mit unserer Liebe und Leidenschaft für unser Bier begeistern. Von Generation zu Generation. Jeden Tag neu.

Für unseren Bereich Bierherstellung suchen wir eine/n

Brauer und Mälzer (m/w/d) mit Springerfunktion


Aufgaben
  • Steuerung, Kontrolle und Überwachung des kompletten Brauprozesses
  • Bedienen unseres Prozessleitsystems
  • Erstellen von Protokollen und Auswertungen entlang der Prozesskette
  • Durchführung von Reinigungs- und Wartungsarbeiten
  • Einhalten und Prüfen aller Qualitäts- und Hygieneparameter sowie der Arbeitssicherheitsvorschriften
  • Zusammenarbeit mit Schnittstellenabteilungen (Qualitätswesen, Abfüllung, Instandhaltung)
  • Sonstige allg. Tätigkeit im Rahmen der Prozessabläufe sowie Prozessoptimierung
  • Containerannahme und -abgabe, sowie Bedienen der Reinigungsstation
  • Durchführung von einfachen Reparatur-, Wartungs- und Instandhaltungsarbeiten
  • Flexibler Einsatz an verschiedenen Braubetriebsstätten der Tucher Bräu

Profil
  • Ausbildung zum Brauer und Mälzer (m/w/d)
  • Großes Interesse am Brauprozess
  • Teamgeist, sowie positives und sicheres Auftreten
  • Hohes Qualitäts- und Hygienebewusstsein
  • Bereitschaft zum Dreischichtbetrieb
  • Ausgeprägte Zuverlässigkeit und Pünktlichkeit
  • PC-Kenntnisse, idealerweise im Prozessleitsystem Proleit

Wir bieten